Tofu ahumado
Ingredientes: 1 barra de tofu ahumado 3 zanahorias curry de Madras 2 C 1 c de sal con sabor a hierbas 2 C Edades del aceite de Puglia (Bitonto) 1 c tamari 2 C tomate concentrado doble agua según sea necesario Procedimiento: Cortar la zanahoria en >>
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Arepas livianas lentas
Arepas Livianas Estas arepas de verdad, pesan menos que una arepa convencional, lo que no aseguro es que sean necesariamente dietéticas!  es una modificación de mi receta original de arepas y son más integrales y rústicas que las habituales, su >>
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Hummus Colombiano
Esta receta la deduje con el paladar de una visita a una hacienda Cafetera en Calarcá (Colombia),  dónde los señoritos de la plantación eran casi tan amables como sus empleados, y yo no perdà oportunidad para meterme en su preciosa cocina de >>
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Papas sorpresa a la senegalesa
Una mama Africana que viste de colores preciosos y vende en el rastro de los domingos…, me enseñó esta deliciosa receta, llena de carácter y de sabores del Magreb cuando yo trabajaba en una ONG que ya no existe.  Una pena,  pues sostenÃa >>
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Ensalada con granada
Bienvenidos a todos los que me leen Ingredientes: 1 granada desgranada 1 hinojo 1 escarola o...
Plato Principal
Lenteja con calabaza y za...
Ingredientes: 1 taza de lentejas 100 g de calabaza 2 cebollas 1 zanahoria sal y pimienta romero aceite...
Postres
Manzanas acarameladas
Un sabroso postre para festejar una ocasión especial Ingredientes (para tres personas): 3 manzanas sin...
Ravioles veganos
Con orgullo mi primera receta: Ingredientes para la pasta: 230 g de...
Ensalada mixta con tofu
Les quiero presentar mi nueva, deliciosa ensalada mixta colorida! Veloz,...
Albóndigas de cuscus y garbanzo
Ingredientes (para unas 20 albóndigas más o menos): 180 g de cuscus 250...
Muzarelitas de leche de almendra
Fántasticas muzarelitas veganas, sin gluten y con...
Dátiles especiales
fecha: 9.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Para soborearlos en paz, en calma antes de una noche de descanso… yummy… Ingredientes: dátiles sin pepa 1 pera madura limón a...
Helado de durazno y albahaca
fecha: 8.11.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Este helado lo probé tantos años atrás en una heladerÃa y me enamoré inmediatamente. La albahaca da al sabor del durazno una nota fresca con un...
Pan dulce de banana y pasas
fecha: 7.11.11 | chef: Veganblog | 3 comentarios
Ingredientes: 200 g de levadura 1 banana madura 1 pizca de sal harina de grano la necesaria uva pasa a gusto edulcorante o azúcar a...
Avena al pesto
fecha: 6.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Finalmente planté albahaca y ahora la tengo a disposición siempre fresca. En dÃas agitados me permite preparar platos sabrosos. Ingredientes...
Arroz, menta y pimentón
fecha: 5.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Les propongo esta receta, simpática y sabrosa. A quienes les gusta el arroz les parecerá fresca e invitante…. Ingredientes (para 2...
Manzanas caramelizadas
fecha: 4.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Ingredientes: 2 manzanas jugo de dos naranjas 2 cucharas llenas de fructosa 1 cucharilla de canela en polvo palitos de canela para la...
Papa al curry
fecha: 3.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
El otro dÃa pensaba cómo preparar papas de una forma diferente puesto que en casa se comen casi todos los dÃas, y esto fue lo que mi imaginación...
Mousse au chocolat
fecha: 2.11.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Ingredientes : 1 banana ½ palta o aguacate 1 cuchara de cacao puro 1 pizca de stevia Preparación: Cortar en pedacitos la banana y la palta....
