Tofu ahumado
Ingredientes: 1 barra de tofu ahumado 3 zanahorias curry de Madras 2 C 1 c de sal con sabor a hierbas 2 C Edades del aceite de Puglia (Bitonto) 1 c tamari 2 C tomate concentrado doble agua según sea necesario Procedimiento: Cortar la zanahoria en >>
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Arepas livianas lentas
Arepas Livianas Estas arepas de verdad, pesan menos que una arepa convencional, lo que no aseguro es que sean necesariamente dietéticas!  es una modificación de mi receta original de arepas y son más integrales y rústicas que las habituales, su >>
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Hummus Colombiano
Esta receta la deduje con el paladar de una visita a una hacienda Cafetera en Calarcá (Colombia),  dónde los señoritos de la plantación eran casi tan amables como sus empleados, y yo no perdà oportunidad para meterme en su preciosa cocina de >>
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Papas sorpresa a la senegalesa
Una mama Africana que viste de colores preciosos y vende en el rastro de los domingos…, me enseñó esta deliciosa receta, llena de carácter y de sabores del Magreb cuando yo trabajaba en una ONG que ya no existe.  Una pena,  pues sostenÃa >>
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Ensalada con granada
Bienvenidos a todos los que me leen Ingredientes: 1 granada desgranada 1 hinojo 1 escarola o...
Plato Principal
Lenteja con calabaza y za...
Ingredientes: 1 taza de lentejas 100 g de calabaza 2 cebollas 1 zanahoria sal y pimienta romero aceite...
Postres
Manzanas acarameladas
Un sabroso postre para festejar una ocasión especial Ingredientes (para tres personas): 3 manzanas sin...
Cuscus de maiz y arroz
Ingredientes: 500 gr de cuscus aceite evo sal a gusto jengibre (si se...
Muffins cacao y yogurt
Muffins ligeros y sin ningun tipo de levadura para quien es alérgico o...
Pasta al cacao y pasas
Ingredientes (para 2 personas): 200 g de pasta de sémola al cacao 10 g...
Risoto de zapallo y hongos
Seguramente es un plato conocido por todos, pero visto que me gusta tanto...
Berenjenas de vacaciones
fecha: 24.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Este acompañamiento definitivamente sale de la rutina. Es veloz y fácil de preparar. Es una manera diferente de preparar las berenjenas y óptimas...
Papas al curry
fecha: 23.11.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Ingredientes: 1 kg de papa cortadas en redondeles no muy finos 2 cucharillas de curry sal aceite evo 2Â vasos de cremas de soya parmesano...
El último panetón
fecha: 22.11.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Con esta receta mi panetón es siempe un éxito Ingredientes: 500 gr de harina 200 gr de harina de manitoba o harina fuerza para pan 100 gr de...
Tallarines sabor mediterraneo
fecha: 21.11.11 | chef: Veganblog | 4 comentarios
Una receta para todo el año con sabor de verano! Ingredientes (para 4 personas): 300 g de pasta larga (yo he usado tallarines) 1 cebolla roja 8...
Tortita salada
fecha: 19.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Se lo puede servir como entrada o como acompañamiento… Ingredientes: 150 g de harina semi integral 120 ml leche de soya o avena 100-150 g de...
Muffins de manzana y cacao
fecha: 17.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Ingredientes: 200 g de harina de farro 100 g de harina integral grano entero 150 g de azúcar de caña 1 bolsita de polvo de hornear 1 manzana...
Sopa otoñal de legumbres
fecha: 15.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Para un dÃa frÃo les propongo esta sopa que les calentará un poco los anÃmos. Las dosis son un poco a ojo, pero se puede siempre...
Crema oriental de garbanzos
fecha: 14.11.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Inpirada en un viejo libro de cocina he elaborado esta crema untable. La dosis es para uno o dos personas. Se puede acompañar con pasta, bocaditos...
