Tofu ahumado
Ingredientes: 1 barra de tofu ahumado 3 zanahorias curry de Madras 2 C 1 c de sal con sabor a hierbas 2 C Edades del aceite de Puglia (Bitonto) 1 c tamari 2 C tomate concentrado doble agua según sea necesario Procedimiento: Cortar la zanahoria en >>
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Arepas livianas lentas
Arepas Livianas Estas arepas de verdad, pesan menos que una arepa convencional, lo que no aseguro es que sean necesariamente dietéticas!  es una modificación de mi receta original de arepas y son más integrales y rústicas que las habituales, su >>
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Hummus Colombiano
Esta receta la deduje con el paladar de una visita a una hacienda Cafetera en Calarcá (Colombia),  dónde los señoritos de la plantación eran casi tan amables como sus empleados, y yo no perdà oportunidad para meterme en su preciosa cocina de >>
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Papas sorpresa a la senegalesa
Una mama Africana que viste de colores preciosos y vende en el rastro de los domingos…, me enseñó esta deliciosa receta, llena de carácter y de sabores del Magreb cuando yo trabajaba en una ONG que ya no existe.  Una pena,  pues sostenÃa >>
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Ensalada con granada
Bienvenidos a todos los que me leen Ingredientes: 1 granada desgranada 1 hinojo 1 escarola o...
Plato Principal
Lenteja con calabaza y za...
Ingredientes: 1 taza de lentejas 100 g de calabaza 2 cebollas 1 zanahoria sal y pimienta romero aceite...
Postres
Manzanas acarameladas
Un sabroso postre para festejar una ocasión especial Ingredientes (para tres personas): 3 manzanas sin...
Torta al café
… con salsa a la vainilla. No me gustan las tortas secas y como no...
Sopa de cebolla
Veloz, fácil, sabrosa y económica…. Ingredientes (para 2...
Pimentón a la crema de arvejas
Ingredientes: 200 g de creama de arvejas y zanahorias 2 pimentones...
Zapallo agridulce
Receta de verano con un toque otoñal… Ingredientes: zapallo aceite de...
Pancakes de amaranto
fecha: 24.12.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Ingredientes: 3 cucharas llenas de harina de amaranto 4 cucharas llenas de harina 00 ¾ de banana bien madura y deshecha 2 cucharas de aceite de...
Mi desayuno
fecha: 23.12.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
Este es el plato que me espera todas las mañanas para mi desayuno energético… Ingredientes: 5 cucharas de arroz semi integral uva pasas la...
Bioches
fecha: 22.12.11 | chef: Veganblog | 1 comentario
BIOches, no es error de ortografÃa, es una forma sana y bio de empezar el dÃa… Ingredientes: 400 g de harina integral 1/2 cubito de levadura de...
Ñoquis otoñales
fecha: 19.12.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Ingredientes (para 2 personas): 500 g de ñoquis de zapallo 180 g de tofu natural 4 castañas tostadas o hervidas 1 manojo de hongos secos 1 cebolla...
Sopa calienta invierno
fecha: 18.12.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
No, no, no…No tengo tiempo para cocinar, esta sopa nació de la idea de licuar todos ingredientes que tenÃa en el refrigerador.. y no salió nada...
Coliflor en caldo
fecha: 16.12.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Ingredientes: 1 coliflor mediano 3-4 papas medianas 1 cuchara de harina 1 zanahoria (opciona) 1 cebolla de ser posible blanca aceite evo sal a...
Albóndigas de quinua
fecha: 15.12.11 | chef: Veganblog | 3 comentarios
La quinua me parece un ingrediente fantástico!! Ingredientes: 250 g de quinua en grano 100 g de arvejas 100 g de zanahorias 4 cucharas de...
Cebada crocante
fecha: 13.12.11 | chef: Veganblog | 0 comentarios
Cebada crocante al horno para quien gusta de recetas simples. Hojuelas con pasas, manzanas, limón y jarabe de arroz. Se saborea en el desayuno o en...
