Tallarines sabor mediterraneo

Una receta para todo el año con sabor de verano!

Ingredientes (para 4 personas):
300 g de pasta larga (yo he usado tallarines)
1 cebolla roja
8 tomatitos secos
aceite evo a gusto
4 manojos de tomatitos cereza frescos
1 manojo de alcaparras sin pepa y si sal
3 dientes de ajo
oréganos y pimienta a gusto

Preparación:
Picar la cebolla, las alcaparras, el ajo, los tomates secos y ponerlos en una sartén grande con aceite ya caliente (más o menos un minutos antes). Sofreir por un poco todos los ingredientes anteriores.

Cuando ya se sienta que el sofrito va tomando aroma y sabor, aumentar los tomates frescos, lavados y cortados. Ajustar la sal y mientras tanto hacer hervir el agua salada para la pasta. Cuando los tomatitos se hayan ablandado, añadir, aji y orégano.

Cuando los tallarines estén al diente, colar y vaciarlos directamente el la sartén. Saltear todo por un par de minutos a fuego fuerte. Y, buen apetito!!! (Esta receta hace las delicias de los omnivoros).

Chef:  http://www.veganblog.it/author/supermarty/

1. Don Manolo 21 diciembre 2012 a las 01:54

   

   Hola! Me pueden decir que es el aceite de EVO? me estoy iniciando en el vegetarianismo y me alegra mucho que exixta esta pagina busco recetas simples ricas nada complicado recien esperimento con los germinados que siempre me han gustado. Muchas Bendiciones

   
   
2. Denibeli 21 diciembre 2012 a las 12:25

   

   EVO = Extra virgen de oliva 🙂

   
   
3. Polyhedral 2 enero 2013 a las 14:05

   

   Tienes que publicarlo en el sito italiano, son riquisimos 😉

   
   
4. Polyhedral 2 enero 2013 a las 14:17

   

   Lo sono già nel sito italiano !! 🙂