Ensalada con granada

Bienvenidos a todos los que me leen

Ingredientes:
1 granada desgranada
1 hinojo
1 escarola o achicoria
1 endibia belga
50 g de ensalada mixta
aceite evo
sal
vinagre balsamico

Preparación:
Lavar y cortar en pedazos grandes todas las verduras menos la ensalada o lechuguita. Ponerlas en fuentes individuales, comenzando de las más consistentes hasta las más ligeras como la ensalada. Dejar caer los granos de granada por toda la preparación. Salar, condimentar con aceite y vinagre. Me parece que las ensaladas mixtas con fruta son lo máximo. Además permiten realizar experimentos personales a gusto y nunca salen mal. Esta ensalada puede acompañar un plato más proteico. Pero, sola es generosamente buena, fresca y crocante.

Chef: http://www.veganblog.it/author/nadir/

1. Maria Teresa Martinez A. 8 enero 2013 a las 04:14

   

   Esta receta me parece espectacular! La granada es un toque alegre y festivo.