Pan dulce de banana y pasas

Ingredientes:
200 g de levadura

1 banana madura

1 pizca de sal

harina de grano la necesaria

uva pasa a gusto

edulcorante o azúcar a gusto

Preparación:
Reducir la banana sin cáscara a puré. Juntarla a la levadura y dejarla crecer en horno apagado por al menos 12 horas. Se obtiene una pasta bastante fluida, aumentar sal, azúcar o edulcorante y la uva pasa (si se la deja remojando previamente, mejor) y mucha harina hasta obtener una consistencia suave. Enmantecar una tortera, vaciar la masa y espolvorear con coco rallado. Dejar en el horno con la luz encendida por alrededor de una hora, después encender el horno a 180 grados. Dejar cocer por unos 40 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de hacerle justicia 🙂

Chef:  http://www.veganblog.it/author/nadir/

1. sofia 21 octubre 2013 a las 19:54

   

   Harina de que grano?

   
   
2. Titi 21 junio 2014 a las 15:11

   

   200 gr de levadura??? Esta bien esa cantidad?

   
   
3. alicia 28 noviembre 2014 a las 17:01

   

   que es harina en granos y si esta bien 200 gramos de levadura.gracias