Manzanas caramelizadas

Ingredientes:
2 manzanas
jugo de dos naranjas
2 cucharas llenas de fructosa
1 cucharilla de canela en polvo
palitos de canela para la decoración

Preparación:
Pelar las manzanas y sacarles las semillas. Cortarlas en rodajas. En una sartén antiadherente poner la fructosa a caramelar a fuego bajo hasta que adquiera color ambar, después añadir el jugo de naranja y dejar cocinar por otros dos minutos. En otra sartén poner las rodajas de manzana, un poco de fructosa (poco a poco) y la canela en polvo, siempre a fuego bajo dejar las manzanas cocinando hasta que se pongan doradas. Apagar. En un plato colocar las manzanas y dejas chorrear sobre ellas el jarage de naranja acaramelado. Para decorar colocar los palitos de canela.

Es una receta diferente, fresca, ligera y sobre todo no muy dulce.

Chef: http://www.veganblog.it/author/xuxa/