Lasaña multicolor

Ingredientes:
150 gramos de lasaña (yo usé 10 láminas no muy grandes)
2 pimentones
cebolla
1 zanahoria
extracto de tomate
ají picante
1 hoja de col
parmesano vegano

Preparación:
Cocer a vapor la col, añadir el ají, estofar el pimentón con la zanahoria rallada y el extracto de tomate, tal vez con otra vaina de ají picante. Ordenar todo, poniendo una lámina de pasta, otro de col, de pimentón y parmesano vegano. Se continúa así hasta terminar los ingredientes y se hornea.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/catmat/