Seitan con arvejas

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Aunque preparé una cantidad abundante, no pudimos conservar nada para el día siguiente… a todos les gustó…

Ingredientes:
1 hilo de aceite oliva extravirgen
1 cucharilla de condimentos para estofado (para dar sabor)
1 paquete de seitan
2 cucharas de extracto de tomate
1 vaso de agua caliente
200 g de arvejas
Pimienta negra en granos

Preparación:
En una cacerola, calentar el aceite, darle sabor con las especials y sofreir brevemente el seita cortado en cubitos. Aumentar el extracto de tomate deshecho en agua y las arvejas.

Tapar y cocinar a fuego lento por casi 15 minutos. Servir inmediatamente espolvoreando un poco de pimienta, acompañar con pan integral y una ensalada fresca.

 

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/elettra/


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