VerdeBlancoRojo

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Ingredientes para el rojo:
40 gr cuscus
50 gr agua
un poco (a gusto) de extracto de tomate
ají picante a gusto
1 cuchara de aceite evo

Ingredientes para el blanco:
1 papa
1/3 cebolla blanca
mayonesa vegana
aceite evo

Ingredientes para el verde:
espinacas
aceite

Procedimento para el rojo:
Hacer hervir el agua con el tomate. Apagar el fuego. Aumentar el cuscus y el aceite. Mezclar. Cubrir por 5 minutos. Como no es bastante rojo, he colocado algo de jugo de pasta: tomate, sal, aceite y luego mezclar con el cus cus.

Procedimento para el blanco:
Cocer la papa, cortar finamente la cebolla. Deshacer la papa y mezclarla con la cebolla. Una vez frío, añadir la mayonesa a gusto.

Procedimento para el verde:
Cocer la espinaca y condimentarla con aceite, luego servir según la decoración.

 

 

Chef:   http://www.veganblog.it/author/donav/

 


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