Torta de Maíz

Es una receta reservada a quien le gusta el sabor de la polenta, parece realmente que se estuviera comiendo una polenta suave. Esta mañana la saboreamos todos, y hasta bañada en leche!

Ingredientes:
235 gr harina de maiz

84 gr harina de grano duro (para mantener el color amarillo)

167 gr azúcar moreno

2 cucharillas de polvo de hornear

82 gr aceite de semilla de maní

1 ¼ taza leche de soya

1 pedacito de palo de vainilla

Preparación:
Encender el a horno a 170°.

Mezclar juntos los ingredientes secos, calentar la leche con la vainilla.

Poner juntos en una fuente el aceite y la leche.

Mezclar todos los ingredientes con una espátula para evitar que se formen grumos, ponerlos en un molde  (24 x 24) revestido con papel de hornear.

Hornear alrededor de 35 – 38 minutos (hacer la prueba del palitos).

Todo listo: muy simple y muy bueno. El perfume de polenta llena la casa.

Por la primera vez he usado mi molde cuadrado…. verdaderamente lindo!!!

Chef:   http://www.veganblog.it/author/donav/

1. marcela 11 mayo 2015 a las 20:14

   

   buenas tardes a que se refieren a harina de maiz? a la polenta? o a la harina de maíz refinada? gracias