Crema de especias

0 comentarios

Ingredientes:
5-6 zanahorias grandes
1 taza de lentejas
2 cebollas
2 dientes de ajo
2-3 tomates pelados
1,5 litros de caldo vegetal
2 cucharas de aceite evo
un pizca de ají en polvo
media cucharadita de curcuma en polvo
media cucharadita de curry
1 cuchara de jugo limón
1 taza de leche de soya
sal
piminta
perejil

Preparación:
Enjuagar las lentejas y ponerlas en una olla grande con un litro de clado vegetal, las zanahorias cortadas en rodajas, ceboola y ajo picados, y los tomates. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar por alrededor de media hora hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.

Mientras tanto calentar aceite en una sartén y sofreir a fuego bajo las especies por un minuto hasta que boten todo su aroma. Sacar del fuego y añadir una cuchara de jugo de limón. Dejar que enfríe hasta que esté tibio, pasar la crema por la licuadora y después aumentar la mezcla de especias y limón y el caldo restante (depende cuánto uno quiera que esté densa), cocer por otros 5 a 10 minutos.

Añadir la leche y regular la sal y la pimienta. Servir la crema caliente con un poco de perejil picado.

La idea:
Esta crema, además de ser colorida, perfumada y veloz es muy buena como entrada… con pan tostado…!!!!  :D

 

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/mignao/


Escribe un comentario

VeganWIZ.es


© NRG30 S.r.l.
P.IVA 06741431008
tel. +39 0636491957
fax +39 0636491958

Info

quienes somos
colabora
RSS de recetas RSS de recetas
Privacy policy
Cookie policy

Show Biz Network

ziogiorgio.it
ziopages.it
zioforum.it
ziobazar.it
ziomusic.it
integrationmag.it

 

ziogiorgio.com
ziopages.com
ziogiorgio.de
ziopages.de
ziogiorgio.es
ziopages.es

 

ziogiorgio.fr
ziopages.fr
chitarristi.com
bassisti.com
lightsoundjournal.com
ziogiorgio.tv

Life Network

promiseland.it
veganblog.it
veganok.com
biodizionario.it

 

veganwiz.com
veganwiz.es
veganwiz.fr