Delicia de pimentón rojo
Fácil, veloz y sabroso de comer al frÃo o caliente….
Ingredientes:
pimentón rojo (uno a persona)
aceite de oliva evo
sal gruesa
ajà picante
una gota de limón
tomatitos cereza para la decoración
Preparación:
Dorar los pimentones y dejarlos enfriar sobre coladera.
Sacar la piel, se sale fácilmente. Licuar la pulpa de los pimentones con todos los demás ingredientes.
Si se desea frÃo, poner al refrigerador por al menos una hora. Si lo queremos caliente, calentar a fuego lento. Vaciar en un vaso y decorar con los tomatitos. Se puede añadir algunas hojas de mente fresca. En teorÃa esta preparación se la sirve como entrada, con cucharilla y acompañada de pan. FrÃo o caliente siempre es bueno.