Manzanas deshidratadas

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Más que una receta es una idea para conservar las manzanas. Disculpen la calidad de las fotos, una peor que la otra. :-(

Preparación:
Lavar las manzanas, cortarlas a mitad, sacarles las semillas del medio y cualquier irregularidad. Cortarlas en tajadas de 2/3 milimetros y ponerlas sobre una fuente cubierta en papel de horno :-)

Poner a horno ventilato a 40° por 6/8 horas dejando la puerta del horno ligeramente abierta (puede ayudarse con un cucharón para mantener la puerta entreabierta) esto permitirá que el vapor salga sin crear condensación. Es una buena idea girar las tajadas después de algunas horas. Cuando estén bien secas, dejarlas enfriar y después ponerlas en un botellón de vidrio o lata con cierre hermético.

 

Chef: http://www.veganblog.it/author/tamara


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