Avena aromatizada

Nada mejor que comer avena entera para sentirse en forma!!

Ingredientes:
200 gr de avena en grano
100 gr de porotos blancos
tomates
1 zanahoria
1 cebolla
1 hojas de laurel
1 ají picante en vaina
2 ramita de tomillo
alguna hojas de albahaca

Preparación:
Poner en remojo la avena por un par de horas. Poner a hervir en el triple de volumen de agua con el laurel y el ají. Continuar la cocción hasta que el agua se absorba completamente.

Mientras tanto picar la cebolla y la zanahoria y dejar dorar en un poco de aceite. Juntar los tomates, porotos y las especias y dejar cocer por unos veinte minutos. Unir la avena a los tomates y servir tibio.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/aledd/