Tofu a la piña

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Esta receta es la variante vegana del pollo a la piña, el tofu por su consistencia y su color se presta perfectamente a esta re-elaboración respecto a los principios que nos distinguen… y ahora a trabajar!!!

Ingredientes:

200 gr. de tofu
4 rodajas de piña fresca
un puño de manies salados
4 cucharas de harina de maiz
aceite
curry
e salsa tabasco.

Preparación:
Hervir el tofur por 5 minutos en una cacerola con agua y vinagre de manzanas, cortar el tofu y la piña en cubitos no muy grandes y saltearlos en una sartén con los manies. Hacerlos dorar por unos diez minutos con el aceite. A parte tostar la harina de maiz, mezclar con el curry y al terminar la cocción añadirlos en la sartén. Saltear por otros 30 segundos y echar unas cuantas gotas de salsa tabasco. Servir caliente acompañado con vino blanco y provecho!!!

 

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/riccardo/


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