Ensalada fantasía

Es periodo de ensaladas y de creatividad, ésta la preparé ayer para una cena con los amigos, me inspiré en la típica ensalada mediterránea y aumenté porotos.

Ingredientes:

un manojo de lechuga

porotos blancos (una lata)

aceituna verdes

tomates secos

piñones

semillas de calabaza

semillas de girasol

sal marin integral

aceiteo evo

Preparación:

Lo único que se debe hacer es picar los tomates secos, molerlos. Luego juntar todos los ingredientes en una fuente grande y condimentar con sal y aceite. Viene muy bien con pan tostado.

Chef:   http://www.veganblog.it/author/sare/