Fruta flambeada

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Esta receta es una alternativa válida a la acostumbrada macedonia…

Ingredientes:
1 banana
2 naranjas
2 kiwis
100g azúcar
30g margarina
licor de naranja o ron lo necesario 

Preparación:
Cortar la fruta en pequeños cubitos y dejarla marinar en el jugo de naranja por algunos minutos. Hacer derretir la margarina con el azúcar en una sartén, cuando esté todo derretido (pero no acaramelado, pues se vuelve negra y no se ve bien), añadir la fruta y hacer cocer por muy poco tiempo. Ahumar con el licor, prestar atención porque se producirá una pequeña llama!

Servir caliente. Puede ser muy buen relleno para panqueques o acompañamiento para helados. Personalmente, la preparé con un crepe, licuando las frutas al licor y luego bañadas con chocolate fundente. Buenísimo!!

 

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/mirtilla-v/


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