Torta exótica de chocolate

Ingredientes

2 tazas y media de harina

1 taza y media de leche de coco

1 taza de azúcar

1 tazza de coco rallado

3/4 de taza de aceite de semillas

dos bananas maduras

una cucharilla de polvo de hornear

vainilla

Preparación:

Poner todos los ingredientes secon en una fuente, harina, coco, azúcar, levadura, mezclar y añadir los líquidos, las banana licuadas en leche de coco, aceite y vainilla, mezclar bien y después vaciar en un molde revestido con papel de hornear. Meter a horno caliente a 180° por alrededor de 50 min. Sacar del horno y dejar enfriar.

Ingredientes relleno

125 ml de leche de soya

125 ml de leche de soya al chocolate

40 gr de azúcar

10 gr de harina

25 gr de fécula de papa

vaninilla

1/2 vaso de crema vegetal

Preparación:

Cernir la harina, la fécula y aumentar lentamente la leche de soya y de arroz calentadas con la vainilla y el azúcar. Usar una cuchara de palo para que no se formen grumos, poner todo nuevamente al fuego mezclando para que no se queme. Dejar enfriar, y una vez tibio aumentar la crema hasta obtener una crema suave, pero firme.

Ingredientes para el baño

100 gr de chocolare fundente al 50%

100 gr de crema

Preparación:

Hacer hervir la crema y vaciarlas sobre el chocolate frío rallado. Mesclar hasta que el chocolare se derrita y se hay formado una crema.

Cortar en dos partes la torta, rellenar con la crema y luego bañarla.

Deliciosa en cualquier ocasión.

Chef:   http://www.veganblog.it/author/barbara/

1. Rosana 9 febrero 2015 a las 17:50

   

   Muy buenas, estas alternativas veganas.
   Gracias