Ciokoce
Una bebida remineralizante, la leche de mijo y arroz con sabor a cacao. Muy buena en verano pues ayuda a reintegrar las sales perdidas con la transpiración.
Ingredientes:
1/2 taza de arroz integral
1/2 taza de mijo
15 tazas de agua
1 pizca de sal marino
1 cuchara rasa de cacao por cada taze de leche obtenida
1 cuchara de malto o azúcar integral por cada taza de leche obtenidaÂ
Preparación:
Preparar la leche de los cereales juntando el arroz, mijo, agua, sal y cocinando en olla a presión por 2 horas y luego filtrar. Cuando esta leche esté todavÃa caliente aumentar el cacao y el malto o azúcar, variando las dosis según gusto. Servir a temperatura ambiente o después de una hora en el refrigerador.
Chef: Â http://www.veganblog.it/author/enri/
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