Torta Golosa

Ingredientes para la base:

300 g harina de trigo

100 g harina de arroz

80 g azúcar de caña

2,5 cucharas de aceite

2,5 cucharas de cacao veg

2 cucharillas de maizena

1 cucharadita de polvo de hornear

leche de almendras, la necesaria

Ingredientes para el relleno:

500 g ricota de soya

2 cucharillas de azúcar

chocolate fundente a gusto

jugo de naranja

Ingredientes para la decoración:

150 g chocolate fundente

150 g crema de farro

100 g nueces picadas

gotas de chocolate blanco

Procedimento para la base:
Poner todos los ingredientes secos juntos, aumentar el aceite y la leche necesaria hasta obtener una masa bastante líquida, sin grumos. Untar un molde y poner al horno a 18o° por 30 minutos (probar que esté cocido con un palito). Dejar enfriar bien antes de cortar para el relleno. Para cortar yo procedo al inicio con el cuchillo y termino con pedazo de hilo.

Procedimento para el relleno:

Deshacer la ricota con un tenedor hasta que se vuelva crema. Añadir el azúcar y el chocolate fundente en pedazos, mojar la base con jugo de naranja y rellenar con la crema.

Procedimento para el baño:
Hacer fundir a baña María el chocolate con la crema. Cuando esté listo vaciar todo sobre la torta y nivelar. Decorar con las gotas de chocolate y las nueces picadas. Hacer reposar la torta en el refrigerador por lo menos por una hora para que se solidifique el baño y se ponga homogéneo.

Cuando conté a los amigos que la única grasa en la torta provenía de un poco de aceite y un poco de crema, no me han creído!!

Chef:   http://www.veganblog.it/author/mirtilla-v/

1. Pam 27 mayo 2014 a las 15:41

   

   Hola!! Disculpá, pero el chocolate blanco tengo entendido q no es vegano… :S hasta ahora el único q tengo entendido q podemos consumir es el semiamargo.. Saludos!!