Ñoquis sardos

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Ingredientes:
200 gr ñoquis de grano saraceno
sal
aji picante
arvejas
1 cebolla dulce
2 dientes de ajo
tomatitos cereza
extracto de tomate
menta seca

Preparación:

En una sartén antiadherente hacer un sofrito con aceite, cebolla, ajo cortados finamente, seguidamente poner las arvejas con los tomatitos cortados y se ajusta la sal. Hacer dorar todo y luego aumentar el extracto de tomate y se hace cocer por unos diez minutos. Mientras tanto cocemos en agua hirviente y salada los ñoquis por otra decena de minutos. Finalmente se juntan en la sartén los ñoquis y la salsa, salteamos aromatizando con ají y menta…. una delicia!! Saludos a todos!!

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/flavia/


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