Acompañamiento crocante

Esta receta sirve para usar pan reciclado. Es un acompañamiento delicioso, oloroso y super versatil!

Ingredientes:
2 hinojos
1 pimenton amarillo
5-6 grandes hongos a placer (mejor frescos)
ajo
perejil fresco
rodajas de pan guardado y deshecho con las manos
aceite evo
sal
pimienta negra triturada en el momento

Preparación:
Mientras se lavan y cortan las verduras, encendemos el horno a 180°. Poner todas las verduras en lata cubierta con papel de hornear. Añadir el pan triturado y aceitar todo abundantemente, mezclar con las manos. Salar y pimentar, aumentar el perejil fresco. Se puede también añadir ajo deshecho pero retirarlo en la última cocción. Meter al horno por casi media hora, sacar todo cuando las verdures estén crocantes y doradas… mmmmhhhhh!
Listo! Enjoy!!!!

Chef:  http://www.veganblog.it/author/acquaviva/