Galletas de Jengibre

2 comentarios

Domingo por la tarde me invitaron a la casa de una amiga improvisadamente…. entonces, pensé en preparar estas galletitas veloces y simples, tal vez recuerdan a la Navidad, pero no importa son siempre bienvenidas. ;)

Ingredientes:
250 gr de harina 00
50 gr de margarina
50 gr de azúcar
2 cucharillas de cacao amargo
1 cucharilla abundante de jengibre en polvo
1 cucharilla de canela en polvo
leche de soya la necesaria
chocolate fundente y un poco de margarina para el baño

Preparación:

En una ollita hacer derretir la margarina con el azúcar y dejar enfriar.

Juntar la harina, las especias, el cacao en polvo, añadir la leche de soya poco a poco y la suficiente para crear una masa compacta con estos ingredientes y la margarina con azúcar.

Hacemos una bola con la masa y luego la envolvemos en un paño de cocina y la ponemos en el refrigerador por unos 20 minutos más o menos, después de los cuales la trabajamos con un uslero y la convertimos en una masa plana de medio centímetro. Con diferentes moldes cortamos las galletitas.
Hornear por alrededor de 15 minutos a 150°.
Cuando estén cocidas y enfriadas, se puede esparcir azúcar impalpable, o haciendo derretir en baño maría el chocolate fundente con la margarina se pueden ¨teñir¨las galletitas en chocolate y dejarlas secar en una reja. Aunque debo admitir que son muy buenas sin baño alguno… el aroma a canela perfuma la casa por muchas horas ! ;)

 

Chef:  http://www.veganblog.it/author/caterina-b/

 

  1. olga 29 mayo 2013 a las 18:24

    Parece que se le olvidó la levadura, quedaron piedras 😛


  2. vilma 18 junio 2013 a las 13:52

    Hola es la primera vez que entro en esta página y me gustaría saber como se hace galletas de gengibre.
    Mil gracias
    Atentamente
    Vilma
    Perú



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