Pasta con hinojo y calabaza

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una pasta veloz veloz !

Ingredientes (para dos persona hambrientas :-) ):
200 grano de pasta (yo tenía la tricolor io avevo)
1 hinojo
un pedacito de zapallo o calabaza
pan rallado
parmesano vegano
aceite
sal

Preparación:
Cocer el hinojo al vapor, cortar el zapallo en cubitos y hacerlos cocer junto a la pasta (yo puse esta última unos minutos antes)

Colar todo, cortar el hinojo en pedacitos y juntar a la pasta. Añadir un poco de aceite. Cuando ya esté servido en un plato rociar con pan rallado y parmesano vegano, se puede pasar por un par de minutos en una satén antiadherente hasta que estén ligeramente crocantes.

Chef:   http://www.veganblog.it/author/catmat/


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