Brusqueta fast and furious
Esta ha sido mi cena el viernes pasado, siempre con poco tiempo y con mucha hambre, por eso trato de hacer algo veloz y sabroso.
Ingredientes:
pan casero
hongos mixtos
tomates secos
aceite evo
sal
pimienta
perejil
ajo
queso vegano
Preparación:
Mientras calentamos el horno preparamos las verduras haciéndolas cocer en un sofrito, es decir los tomates y los hongos cocidos en aceite, ajo, sal, pimienta y perejil. Los tomates secos se ponen cuando los hongos están casi cocidos, si no se endurecen mucho. Cuando esta salsa está lista, cortar el pan en tajadas y disponer encima de cada pan un pedazo de queso vegano, un poco de salsa y poner al horno por 10 a 15 minutos más o menos. Fácil y y buenÃsmo!
