Pasta con nueces
Ingredientes (para 2 personas):
200-250 g de pasta seca (cualquier tipo)
1 brocoli cocido
1 cuchara de alcaparras
5-6 aceitunas verdes
1 vaso de yogurt de soya
sal
pimienta
curry
2-3 cuchara de nuez picadas
aciete evo
Preparación:
Mientras coce la pasta, licuar el brocoli caliente con las aceitunas, alcaparras, yogurt, una pizca de sal, una espolvoreada de curry, una cuchara de aceite, pimienta y una gota de limón.
Tostar las nueces.
Amalgamar la pasta con la crema y servir esparcido con nueces crocantes.
