Pasta con nueces

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Ingredientes (para 2 personas):
200-250 g de pasta seca (cualquier tipo)
1 brocoli cocido
1 cuchara de alcaparras
5-6 aceitunas verdes
1 vaso de yogurt de soya
sal
pimienta
curry
2-3 cuchara de nuez picadas
aciete evo

Preparación:
Mientras coce la pasta, licuar el brocoli caliente con las aceitunas, alcaparras, yogurt, una pizca de sal, una espolvoreada de curry, una cuchara de aceite, pimienta y una gota de limón.
Tostar las nueces.
Amalgamar la pasta con la crema y servir esparcido con nueces crocantes.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/stellina/


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