Arroz Rojo
El otro dÃa me sobró repollo del dÃa anterior y creo que esta fue la mejor manera de darle un buen y sabroso uso con esta receta vegana que es degustada hasta por el más fino omnÃvoro.
Ingredientes:
arroz rojo integral 70 g
garbanzos cocidos 70-80 g
col o repollo (mitad) cocido al vapor
cebolla
sal
curry
culandro
curcuma
Preparación:
Sofreir la cebolla con la sal, las especias y poco de aceite. Aumentar los garbanzos y dejar tomar sabor por algunos minutos. Añadir el repollo cocido previamente al vapor. Mientras tanto hacer cocer el arroz por casi 40 minutos. Al final de la cocción, mezclar todo y servir. El resultado es sorprendente. 
