Budin de banana

1 comentarios

Ingredientes:
3 bananas maduras
125 ml de leche de almendras
125 ml de leche de coco
2 cucharillas de agar agar en polvo
1/2 cucharilla de canela en polvo
1 pizca pequeña de sal
1 cuchara de raspas de chocolate fundente
1 cuchara de azúcar de caña o morena

Preparación:

Licuar bien las bananas diluyendo con la leche de almendras mezclada con la leche de coco. Aumentar la canela, un poquito de sal y el azúcar. Hacer que se vuelva bien cremoso y homogéneo el batido. A este punto añadir las raspas de chocolate. Vaciar un cuarto del licuado en una ollita y derretir el agar agar, llevar a ebullición por 3 minutos. Juntar las dos partes del licuado y mezclar bien, vaciar en moldes individuales y dejar enfriar por 3 horas. Yo lo he servido con jarabe de chocolate.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/kaharmy/

  1. Liliana 18 diciembre 2014 a las 13:24

    Buenos días,
    me ha llamado la atención esta receta por lo sencilla y sabrosa que parece. Tengo una duda referente a la cantidad de agar-agar porque yo lo compro en láminas; ¿cuál sería la equivalencia a dos cucharillas en polvo? y otra ¿podría substituir la leche de avena por leche de arroz o de soja?
    Muchas gracias por todas las recetas, son estupendas y están muy bien explicadas.
    saludos desde Asturias
    Liliana



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