Seitan borracho con tomate

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Cuando se combina el seitan con tomate y vino blanco, el resultado es siempre de los mejores!

Ingredientes:
4 rodajas de seitan

6 tomatitos cereza

3 hojas de laurel

1 vaso de vino blanco

media cebolla

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Picar la cebolla y hacerla dorar con un poco de aceite. Luego poner los tomates cortados por la mitad y el vino blando. Hacer cocer hasta que se haya creado una especie de jugo o salsa. En ese momento poner las rodajas de seitan y el laurel. Espolvorear con pimienta. Tapar la sartén y dejar secar. Si está muy seco aumentar otro poco de vino y esperar que evapore. Cuando esté todo cocido, sacar del fuego y servir.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/markopuff/


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