Muffins exóticos

6 comentarios

Hoy nos serviremos muffins rellenos con mermelada, una receta deliciosa y con muchas variantes si usamos un poco de imaginación.

Ingredientes:
250 ml de leche de soya
125 g de harina
4 cucharas de cacao
1 cucharilla de polvo de hornear
50 g de azúcar
30 g de aceite de semillas
mermelada a gusto
cerezas en calda

Preparación:
Mezclar el polvo de hornear con el azúcar, el cacao y la harina. Después aumentar el aceite y la leche.  Enmantecar los moldes y luego vaciar la preparación a un tercio de su altura, en ese punto poner una cucharilla de mermelada o gelatina de fruta y volver a añadir la preparación de la masa en otro tercio. Se puede poner encima media cereza y poner al horno por 20 minutos a 200°C.
La foto abajo muestra el interno del muffin, no se mira mucho el relleno porque la mermelada se derrite dentro y porque la masa es oscura gracias al cacao.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/susi/

  1. EleonoraNW3 14 enero 2011 a las 21:39

    Quiero dos de estos por favor :-)!


  2. Brenda 4 mayo 2011 a las 19:00

    Mmmmmh pero què ricos se ven! Los voy a poner en pràctica!


  3. Magda 9 marzo 2012 a las 17:44

    cuantas porciones salen?


  4. VERONICA 24 marzo 2012 a las 00:34

    Probaré la receta y mañana les cuento :)))


  5. Denibeli 28 marzo 2012 a las 16:29

    No muchos, pero se pueden doblar las cantidades


  6. Micaela 20 mayo 2015 a las 00:40

    Puede suplantarse la leche de soya por otra?



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