Corazón de nueces y chocolate

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Ingredientes:
200 gr harina de trigo kamut
100 gr harina de trigo kamut integral
100 gr mantequilla de soya
200 gr azúcar de caña
1 bolsita de cremor tartaro
300 ml leche de soya
50 gr nueces tostadas
50 gr chocolate fundente
4 cucharas de cacao amargo en polvo
confites de chocolate fundente

Preparación:

Mientras derretimos la mantequilla de soya a baño maria a fuego bajo, molemos las nueces tostadas y el chocolate fundente. Una vez acabadas estas dos operaciones, juntamos todos los ingredientes a excepción del cacao. Mezclamos bien para evitar grumos. En este punto separamos una pequeña parte (alrededor 4 cucharas) de la preparación para la decoración posterior. Luego unimos el resto del preparado, también el cacao y continuamos a mezclar bien.  Vaciamos la segunda preparación, aquella con el cacao dentro en una tortera recubierta de papel de horno y luego decoramos la parte superior con la preparación «blanca», confites y nueces. Ponemos al horno a 250° por  35-40 minuti o el tiempo necesario según su horno, hacer la prueba del palito.…. et voilà…bon apetit.. una verdadera delicia.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/monica86/


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