Manzanas al horno

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Se pueden servir como postre después de las comidas, son buenísimas!!!

Ingredientes:
4 manzanas doradas biologicas
Mermelada a gusto (yo usé mermelada de durazno, mi preferida)
Jugo de limón
Un poco de agua

Preparación:
Lavar bien las manzanas, sacarles sus semillas del centro. Pero dejar tamponado la base con pedazo de la propia pulpa para evitar que el relleno se salga.
Poner las manzanaz en una fuente de horno. Bañarlas por dentro con jugo de limón. Y, luego distribuir dos o tres cucharillas de mermelada en el agujero del medio. Vaciar un poco de agua sobre la base de la fuente y luego cubrirla con papel aluminio y hacer cocer en horno caliente a 180° por 20 min.
Se pueden preparar con anticipación y ser recalentadas en el microondas antes de servir.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/felicia/


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