Seitan con sésamo y papas

Ingredientes (para 2 personas):
2 tajadas (más o menos 150 gr) de seitan tradicional
puerro
sésamo
salsa de soya
4 papas biológicas
oceite de maiz biológico
sal

Preparación:
Hacer cocer las papas en abundante agua hirviente. Una vez cocidas, pelarlas (se las puede meter en agua fría, esto facilita el pelado). Poner un poco de aceite de maiz en el sartén junto con un par de cucharillas de sésamo y puerro, hacer dorar todo. Aumentar un par de cucharas de salsa soya. Mientras tanto, cortar el seitan en tiras y añadirlo al sésamo y puerro. Cuando el seitan ya esté un poco quemada, aumentar las papas cocidas cortadas en pedazos grandes y hacer dar sabor a todo. Aumentar sal y salsa de soya gusto.

Chef:  http://www.veganblog.it/author/marusca/