Hamburguesa de garbanzos
Receta veloz que gustará a todos.
Ingredientes:
250 gr de garbanzos previamente cocidos
1/4 de cebolla
tofu deshecho
harina
pan rallado
sal
aceite
Preparación:
Poner en un mixer los garbanzos, la cebolla, el tofu, una pizca de sal y un poco de harina y batir todo. Con la sustancia que se forma, moldear las hamburguesas, grande y finas que luego se pasan por el pan rallado.
Mientras tanto poner a calentar un poco de aceite en una cacerola y comenzar a freir los hamburgues haciendo girar los lados a media cocción. Para que sean más ligeros, en vez de freirlos se los puede también cocer al horno.
Una vez listos ponerlos en una fuete con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir con una buena ensalada con papas asadas y eventualmente con un poco de mayonesa vegana.
