Helado de coco

2 comentarios

Ok, aclaremos desde un inicio que esta receta no es apta para quien está a dieta!!!! ;-)

Debe ser dicho que yo nunca hago dieta, como de todo pero con mesura, y claro, hago ejercicios regularmente, doy placer a mi paladar, sólo lo suficiente como para poder seguir usando bikini en la playa. :-)

Aquí está la receta!

Ingredientes (para dos grandes fuentes):

750 ml de leche de arroz al coco

200 g de coco rallado

250 g de azúcar impalpable

600 g de crema de soya

Preparación:

Primero poner en el refrigerador la crema de soya y también la fuente donde se preparará el helado dejando enfriar todo por un par de horas. Juntar en una fuente el coco con la leche de arroz, el azúcar y ponerlos a fuego bajo, mezclando continuamente. Cuando comience a hervir hacer cocer por otrs 4 o 5 minutos, sin dejar de mezclar. Después de obtener una crema bastante densa dejar enfriar completamente. Mientras tanto batir la crema de soya fria por unos 2 minutos e incorporar a la crema de coco ya fría. Poner todo en una licuadora, centrifugar y luego colocar todo en dos fuentes y ponerlas en el freezer por lo menos por una ora. Si se quiere se puede sacar a medio congelar y batir nuevamente.

Este helado tiene un gusto excepcional y resulta maravillosamente pastoso y no se derrite rápidamente!

Chef:  http://www.veganblog.it/author/anto/

  1. Ra 5 mayo 2011 a las 22:19

    Por que dices que es calorica? Por la crema de soja? Donde se consigue? Gracias tengo ganas de hacerlo!,,


  2. Miguel 6 junio 2011 a las 22:18

    El coco con el azúcar además de la crema la hacen hipercalórica. La crema de soya se puede econtrar en cualquier negocio naturista



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