Esperando Halloween

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Esta torta la dedico a todos los niños del barrio y del mundo :mrgreen:

La hice ayer por la tarde y la llevé a una fiesta de niños en familia. El festejo anticipado era de Halloween. Escogí hacer una torta de calabaza con una expresión que diera miedo, claro que tampoco era mi intención asustar a los pequeños, o sea que preferí en último momento dar a la torta una grande sonrisa feliz. A los niños gustó mucho, espero que a ustedes también.

Ingredienti:

1kg de calabaza

200 gr de harina de maiz

200 gr de harina

300 gr de azúcar

200 gr margarina vegetal

1 pan de marzapán

2 bolsitas de vainilla

1 bolsita de polvo de hornear

1/2 vaso de licor Strega ( o cualquier licor o ron)

2 cerezas

Preparación:

  1. cocer la calabaza, hervirla
  2. con una licuadora volverla puré, reservar un poco para el baño.
  3. añadir la margarina derretida, la harina, la crema, el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear y el licor. Mezclar con una cuchara de madera a medida que se van poniendo los ingredientes.
  4. Enmantecar y enharinar el molde para el horno
  5. Vaciar la preparación de la  masa al molde.
  6. Precalentar el horno a 180 grados y hornear.
  7. Cocer por una hora.
  8. Cuando esté lista, esperar que enfríe y luego desmoldarla .
  9. En una cacerola pequeña, cocer 120 grs de azúcar en agua. Cuando se empiezen a hacer bolitas, añadir un poco de puré de calabaza, una bolsita de vainilla y hacer cocer por media hora mezclando siempre.
  10. Cuando esté fría esta crema, esparcirla sobre la torta.
  11. Con colorante alimenticio (verde, amarillo y azul) he decorado las diferentes partes de la calabaza y he presentado la torta como en la primera foto.

Chef: http://www.veganblog.it/author/nello/


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