Quinua Pi-pi-pÃ
Ingredientes:
quinua
aceite
cebolla
arvejas cocidas con anterioridad
piñones
ciruelas secas sin semilla
comino
culantro
semillas de hinojo
caldo vegetal en polvo
agua hirviente
Preparación:
Sofreir la cebolla en un poco de aceite, añadir al quinua y tostar un poco.
Aumentar el agua hirviente, el caldo en polvo, el culantro, el comino, las semillas de hinojo y dejar cocinar.
Cinco minutos antes del final de la cocción de la quinua, añadir las arvejas. Servir con piñones y ciruelas secas cortadas en pedazos.
