Quinua Pi-pi-pí

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Ingredientes:

quinua

aceite

cebolla

arvejas cocidas con anterioridad

piñones

ciruelas secas sin semilla

comino

culantro

semillas de hinojo

caldo vegetal en polvo

agua hirviente

Preparación:

Sofreir la cebolla en un poco de aceite, añadir al quinua y tostar un poco.

Aumentar el agua hirviente, el caldo en polvo, el culantro, el comino, las semillas de hinojo y dejar cocinar.

Cinco minutos antes del final de la cocción de la quinua, añadir las arvejas. Servir con piñones y ciruelas secas cortadas en pedazos.

Chef:   http://www.veganblog.it/author/feja1984/


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