Spaghetti en espera del verano

1 comentarios

Esta pasta es exactamente lo que se dice un deseo anticipado.  Estoy cansando del frío, del invierno! Quiero ir al parque y broncearme la barriga, esperar el calor e ir a Sicilia a nadar, gozar de la playa y el campo. En resumen, yo viviría entre primavera y verano todo el año!

Ingredientes

300 gr de pasta

100 gr de harina de garbanzo

20 gr de basilico (congelado)

una botella de salsa de tomates

una zanahoria

1/2 cebolla

aceite extra virgen de oliva

sal y pimineta

Preparación

Mezclar en una taza la harina de garbanzo con el agua hasta lograr una pasta bastante líquida. Añadir el basílico. Calentar en una cacerola un poco de aceite, verter el contenido de la taza y mezclar rápidamente hasta lograr el efecto de un huevo cocido. Sacar del la cacerola y apartar. Nuevamente calentar un poco de aceite y sofreír la zanahoria con la cebolla. Añadir la salsa de tomate con un poco de agua que también sirve para enjuagar la botella. Hacer cocer a fuego bajo.

Cuando llegue al punto de hervor, vaciar la primera mezcla de la harina y dejar cocinar hasta que la pasta esté lista. Colar la pasta y mezclarla bien en la salsa.

Al plato y a degustar!!
Provecho!

Chef: http://www.veganblog.it/author/mirko/

  1. Anto 10 abril 2010 a las 17:23

    Muy bien Mirko!!! Me gusta mucho esta pasta!!!! 🙂



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