Ensalada de zanahoria y frutas
Excelente entrada o ideal para la primavera o el verano.
Ingredientes para 4 personas:
Nota: Es conveniente que las manzanas, zanahorias, y pepino esten frios de la nevera previamente a comenzar porque esta ensalada, a pesar del limon y la naranja es mas bonita recién hecha pues no se han oxidado aun la zanahoria y la manzana.
2 manzanas grandes
Zumo de un limón
Zumo de una naranja bien jugosa
Una taza de frutas deshidratadas o confitadas: papaya, piña, plátano, coco…se puede comprar un cóctel de frutas, en los supermercados están cerca de los frutos secos o los productos pasos
Uvas pasas al gusto
Una zanahoria grande o dos pequeñas
Medio pepino grande o uno pequeño
Canela
Azúcar
Una pizca de sal
Nuez moscada (opcional)
Preparación:
Picar en cubos el pepino
Rayar la zanahoria
Picar las manzanas en dados
Mezclar todo en un tazón grande y añadir los zumos de los cÃtricos.
Añadir las uvas pasas y aderezar con una pizca de sal, azúcar al gusto, canela y si se desea con una pizca de nuez moscada.
Mezclarlo todo de nuevo y servir.
hola, buén dÃa,
muy buena la receta, apetitosa.
Gracias,
Carmen
Perdón, no se escribe ‘rallar’ ? Rayar es hacer rayas…
Si, se escribe rallar, y no será mi ultimo horror ortográfico =(, lo siento.
Yo quiero todas las ensalandas!!!! Esta me parece muy sabrosa! 🙂