Lenteja con calabaza y zanahoria
Ingredientes: 1 taza de lentejas 100 g de calabaza 2 cebollas 1 zanahoria sal y pimienta romero aceite...
Seitan en salsa rosa
Un plato inédito que mezcla valientemente hongos con rábanos. Ingredientes: seitan compacto rabanos crema de soya...
Zapallo relleno a la canela
Este zapallo es lo suficientemente grande como para servir a dos personas. Ingredientes: un zapallo 1 cuchara de...
Avena aromatizada
Nada mejor que comer avena entera para sentirse en forma!! Ingredientes: 200 gr de avena en grano 100 gr de porotos...
Quinua Multicolor
Ingredientes: 3 manojos o algo más de quinua multicolor 1/2 lata de garbanzos 1/2 cabeza de brocoli 1/4 cebolla...
Cena Completa
Cuando no se tienen muchos ingredientes a disposición pero se desea comer algo sustancioso desde el punto de vista...
Tofu con Maiz
Finalmente encuentro algo de tiempo libre para publicar una receta, es dificil hacerlo cuando en casa los hijos y el...
Burguer de beterraga
En realidad estas hamburguesas son una idea de la activista y chef americana Colleen Patrick. Yo sólo he modificado...
Albóndigas de quinua y garbanzo
Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos 100 g de quinua 5 cucharas de harina integral 2 cucharas de aceite evo sal a...
Hongos a la strogonoff
Esta receta es inspiración de uno de mis primeros libros de cocina que compré en esas épocas cuando lo único que...
Rica Quinua
Este es un plato muy rico en nutrientes, sobre todo en proteinas, calcio y vitamina C. Ingredientes para 2...
Enrollado de garbanzo
Ayer me puse a buscar una receta original en mis antiguos libros y encontré ésta. Me parece que ya la hice una vez,...
Picadito con polenta
Hoy para el almuerzo mi mamá ha preparado este sabroso picadito de seitan con champiñones y polenta. Ingredientes...
Seitan al horno con papas
Este asado puede conquistar a cualquier omnÃvoro, es más los desafÃo a encontrar la diferencia con un plato...
Hamburguesa de garbanzos
Receta veloz que gustará a todos. Ingredientes: 250 gr de garbanzos previamente cocidos 1/4 de cebolla tofu...
Lentejas picantes a la manzana
Ingredientes: 2 vasos de lentejas 1 manzana 1 cuchara de coco rallado cebolla ajo laurel aji curry aceite...
Tofu en salsa de berenjena y papas
Ayer por la tarde entré en cocina, me servà un vaso de vino, abrà el frigo y me puse a pensar qué debÃa preparar....
Cocido de Seitan Relleno con Papas al...
Ingredientes: Para el cocido: seitan (se lo puede comprar en el supermercado o intentar hacer una receta...
Salchichas vegetales autoproducidas
Esta mañana me levanté con ganas de producir, quiero siempre estar en cocina y experimentar. AsÃ, nacieron...
Porotos a la Modenese
Es una exageración! Ingredientes: - una confección de frijoles blancos - una confección de frijoles de España -...
Estofado de col
Esta receta de estofado de col es verdaderamente fácil! La he publicado aquà para demostrar que hasta aquellas...
