Tofu ahumado

Ingredientes: 1 barra de tofu ahumado 3 zanahorias curry de Madras 2 C 1 c de sal con sabor a hierbas 2 C Edades del...

Tofu ahumado
data: 19.11.16 | chef:

Papas sorpresa a la senegalesa

Una mama Africana que viste de colores preciosos y vende en el rastro de los domingos…, me enseñó esta...

Papas sorpresa a la senegalesa
data: 10.05.14 | chef:

Zaaluk con garbanzos

Ya la he preparado varias veces pues que sepa a lo que tiene que saber no es tan sencillo, debe ser especiada, con...

Zaaluk con garbanzos
data: 3.03.14 | chef:

Veg-nutella casera

Ingredientes: 1 taza de maní (cacahuate) 1/2 taza de ajonjolí 1/2 taza de panela (o rapadura, azucar de...

Veg-nutella casera
data: 3.05.13 | chef:

Smokvenjak

Dulces de higo de la isla de Cherso. La apariencia no es de las mejores, pero el sabor es...

Smokvenjak
data: 3.09.11 | chef:

Sushi Vegetariano

Ingredientes: -4 algas Nori para sushi -media libra de trigo -1 aguacate -1 pimiento -ramitas de puerro -1 tallo de...

Sushi Vegetariano
data: 8.08.11 | chef:

Plato Vegano del Caribe

Éste es un plato común en América Latina, puede ser preparado de diversos modos: con arroz, porotos y guacamole o...

Plato Vegano del Caribe
data: 6.08.11 | chef:

Ensalada árabe

Ingredientes 1 manzana roja 125 gr de porotos blancos cocidos cebolla Un pizca de curcuma, canela, comino, culandro,...

Ensalada árabe
data: 5.08.11 | chef:

Banana frita indonesiana

Para este postre se pueden usar sea bananas o plátanos. Si no se tiene azúcar integral se puede usar jarabe de...

Banana frita indonesiana
data: 21.07.11 | chef:

Basmati al garam masala

Nota culinaria: el garam masala puede ser lo que en el mundo culinario occidental se conoce como curry, pero en vez,...

Basmati al garam masala
data: 4.06.11 | chef:

Choza china

Un hermoso y sabroso plato oriental: Ingredientes: 1 paquete de noodle (de arroz) 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro...

Choza china
data: 21.12.10 | chef:

Gyros Vegan

Aquí tienen otro kebab de etnia griega. Es mi versión vegana. Ingredientes: 125 gr. tofu Lechuga la...

Gyros Vegan
data: 8.12.10 | chef:

Mole Poblano

Llega de México esta receta especial que hace un uso poco habitual del cacao!! Dulce picante!! Ingredientes para...

Mole Poblano
data: 7.11.10 | chef:

Garbanzos al Garam Masala

Hace tiempo que vi el nombre de esta mezcla de especias y mi curiosidad fue mucha. Cuando decidí prepararlo mi...

Garbanzos al Garam Masala
data: 7.11.10 | chef:

Feijoada Vegana

Un plato típico brasilero, veganizado, por tanto nos debemos empeñar para recrear la...

Feijoada Vegana
data: 7.08.10 | chef:

Bollos de yuca y coco

Son ideales para el desayuno, para regalar, celebrar la vida “slow” o para comer tranquilamente si se es...

Bollos de yuca y coco
data: 19.03.10 | chef:

Tabbouleh tradicional

Ingredientes para 6 personas 50 gramos de boulgour grueso o fino (se consigue en los herbolarios y es trigo). 100...

Tabbouleh tradicional
data: 19.03.10 | chef:

Arroz especiado

Esta es una variante de mi cuscus energético pero en este caso es además apta para celiacos. Da para 6 porciones...

Arroz especiado
data: 19.03.10 | chef:

Falafel Asado

Ingredientes ½ Kilo de garbanzos hidratados, crudos, no cocidos. 400 gramos de habas baby Abundante perejil o al...

Falafel Asado
data: 19.03.10 | chef:

Hummus

  Esta es  mi prometida crema árabe de garbazos! Ingredientes 200 gramos de garbanzos cocidos 1 ajo ½ Limón 1...

Hummus
data: 19.03.10 | chef:

Menú Árabe No 1

Es tremendamente equilibrado en sabores y nutrientes.  Ideal ara invitar, regalar o darse un homenaje.  Esta es mi...

Menú Árabe No 1
data: 19.03.10 | chef:

Cuscus energético

Esta receta se acompaña muy bien con crema libanesa de garbanzos, la cual anticipo como deliciosa.  Por ahora,...

Cuscus energético
data: 8.03.10 | chef:

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