Hummus de Lentejas

3 comentarios

Hummus de lentejas

Inspirado en el de garbanzos pero utilizamos lentejas, así añadimos hierro extra a nuestra dieta y suavidad a nuestro menú árabe.

Ingredientes:

Una taza de lentejas cocidas en agua, sal, ajo y una hoja de laurel.
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Dos cucharadas de crema de sésamo o sésamo al gusto
El zumo de 1 limón
1 Ajo grande sofrito
Perejil para decorar
Sal al gusto

Preparación:

Pasarlo todo por la procesadora de alimentos hasta que tenga consistencia de crema o dip. Añadir algo más de aceite de oliva y corregir la sal. Decorar con perejil y disfrutar con pan árabe o lo que quieras!

 

 

 

  1. Tigresol 20 junio 2012 a las 01:25

    Bárbara!


  2. Polyhedral 2 enero 2013 a las 14:03

    Magnifico, pero yo anado tambien alcaparra 😉


  3. Tertulia 10 enero 2013 a las 00:46

    tiene que estar deli, con alcaparras, lo probaré también.



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