Hummus de Lentejas
Hummus de lentejas
Inspirado en el de garbanzos pero utilizamos lentejas, asà añadimos hierro extra a nuestra dieta y suavidad a nuestro menú árabe.
Ingredientes:
Una taza de lentejas cocidas en agua, sal, ajo y una hoja de laurel.
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Dos cucharadas de crema de sésamo o sésamo al gusto
El zumo de 1 limón
1 Ajo grande sofrito
Perejil para decorar
Sal al gusto
Preparación:
Pasarlo todo por la procesadora de alimentos hasta que tenga consistencia de crema o dip. Añadir algo más de aceite de oliva y corregir la sal. Decorar con perejil y disfrutar con pan árabe o lo que quieras!
