Postre de durazno
He utilizado duraznos maduros para este dulce improvisado. El color rojo se debe a que he licuado la cáscara también.
Ingredienti
duraznos
galletas veganas (he usado las tipo digestivas sabor damasco)
un cuchara de agar agar
almendras
aceite de girasol
leche de soya
He picado las galletas y las he mezclado con leche y aceite. Luego he vaciado la preparación en copitas individuales y he dejado reposando en la heladera. He licuado los duraznos aumentando un poco de leche y las he puesto en una cacerola a hervir. Después he derretido el agar agar en agua caliente y lo he añadido a los duraznos, se deja en el fuego por algunos minutos y se hace entibiar.
Se vacÃa la preparación de los duraznos sobre la base de las galletas y se vuelve a poner todo en la heladera por algunas horas. He decorado todo con almendras y hojas de menta.
Chef: Â http://www.veganblog.it/author/barbara/
