Frolini coco y naranja

3 comentarios

Adoro la pasta frola, y conseguir hacer una vegana es lo máximo. Además tiene un toque de naranja y coco que la hace más sabrosa…. Ahora me dan ganas de levantarme para desayunar…

Ingredientes (para 25 galletas más o menos):
270 gr harina 00
30 gr de harina de coco
160 gr margarina
140 gr azúcar impalpable
1 cuchara de fécula de papa más 2 de agua
cáscara de 1 naranja rallada

Preparación:
Poner en una fuente la harina cernida y la harina de coco. Aumentar la margarina, deshacerla con los dedos, amalgamar bien con las harinas hasta obtener una preparación grumosa.

Añadir el azúcar poco a poco. Luego añadir la fécula disuelta en dos cucharas de agua, la cáscara de naranja. Después de que todo fue incorporado, dar una amasada veloz, no trabajarla mucho. Envolver con una película de plástico transparente  y dejar reposar en la heladera por al menos 30 minutos, después de los cuales se extiende la masa en unos 3 milímetros y cortar las galletas con los moldecitos deseados.

Cocer en horno precalentado a 180 grados hasta que se pongan dorados por casi 15 minutos. Después de la cocción dejarlos enfriar.
Chef:   http://www.veganblog.it/author/tizianaveg/

  1. Bastian 31 agosto 2012 a las 03:41

    disculpa, no tengo harina de coco, puedo usar coco rallado? gracias C:


  2. Denibeli 1 septiembre 2012 a las 13:59

    La verdad podrías intentar, no será lo mismo seguramente, pero puedes contarnos el resultado. Ten cuidado que el coco rallado se quema más rápido.


  3. Marinaxi 15 octubre 2012 a las 22:16

    Buenìsimo el Blog!!!!! Gracias por las recetas y todo lo demàs. me encantò.



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