Torta de zanahoria
Ingredientes
- 1 taza y 1/2Â de harina integral
- 1/2 taza de harina de arroz
- 3 cucharas de azúcar
- 1 taza abundante de coco deshidratado
- 1 y 1/2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza y 1/2 de leche de soya
- 1 paquete de crema de avena (es ligera y sin mucha grasa)
- 1 manojo de piñones
- 1 cucharilla de polvo de hornear
Preparación:
Mezclar juntos todos los ingredientes, en el orden en que han sido presentados, vaciar toda esa preparación en una molde de horno, previamente aceiteada y enharinada (de ser posible con la misma harina de coco). Hornear por media hora más o menos a 175 grados.
Esta torta es veloz, poco dulce y muy buena….
No conseguà fotografiarla entera, será la próxima vez.
Chef: Â Â http://www.veganblog.it/author/iredezu/
