Galletas de avena
Aquà tienen mi primera experimentación con galletas veganas. El resultado aunque puede ser perfeccionado me ha gustado mucho y ya desapareció de la mesa.
Ingredientes:
200 gr de avena en flocos
200 gr de harina
4 cucharas de coco rallado
Una decena de almendras picadas
100 gr de azúcar morena
1 cucharilla de polvo de polvo de hornear
8 cucharas de aceite de maiz
5 cucharas de melaza o miel de caña
6-8 cucharas de agua caliente
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una fuente grande hasta obtener una masa homogénea (será bastante granulosa, pero se compactará al formar las galletas con la mano).
Formar bolitas que luego se aplastarán en la lata de hornear recubierta previamente con papel de horno. Recordar dejar espacio entre una galleta y otra pues tienden a crecer mientras cocen.
Precalentar el horno a 200° y cocer con la rejilla a altura media por unos 10 a 15 minutos. Sacar del horno y despegarlas con la ayuda de una paleta.
Ya hice la receta, en lugar de agua, usé leche de soya. Y me quedaron ricas, pero me gustarÃa saber si existe manera de hacerlas más crujientes.
La miel no es vegana. cuidado con eso.
Para que queden más crujientes hay que reemplazar parte de la harina por almidón de maÃz, y si se quiere, reemplazar parte del aceite por margarina
hola quiero hacer la receta, pero queria preguntar con que puedo reemplazar el coco rallado . Gracias!
Perdon, pero si este es un sitio vegano, que hace la miel en esta receta??
Gracias por la observación, faltó la palabra “caña”, pero con melaza se entendÃa
Denibeli, solo con melaza no se entendia, ten en cuenta que entramos aqui gente de muchos paises, y puede haber confusiones respecto al idioma, y soy muy observadora ya que mi hijo es alergico a la proteina animal, por lo tanto debo ser muy cuidadosa con los ingredientes, gracias por la corregir la receta, lindo dia
Hola me encantaron tus galletas!!! riquisimas y super faciles!
No tenia melaza ni almendras pero le sume otra cucharada de coco y 40 gs de azucar, ah y un poquito de ralladura de limon, quedaron deliciosas! esta se convirtio en una de mis recetas de cabecera asique te agradezco muchisimo, un saludo!
las acabo de hacer pero no me salieron tan crujientes, que debo hacer para que salgan mejor?
muy buenas…cada semana las hago
vegano o no esta receta es bonissima. yo metido pasas y arandanos tb y han salido bonissmo!
Las probé y me salieron riquÃsimas, feliz porque mi hijo es alérgico a la leche y antes hacÃa unas con huevo, que eran medio pesadas, estas le gustan mucho más, ahora las hacemos siempre. Gracias!
La verdad es que descubrÃ, a traves de su alergia, la gastronomÃa vegana, y puedo decir que no extraño para nada los là cteos ni los volverÃa a usar. Gracias por las recetas!!!
Esta receta a mi me ha servido bastante.
Alguien sabe de alguna receta de galletas con harina de maiz sin leche y sin huevo?? O se libre de gluten, leche y huevo.
Mi nieto se los agradecera…….