Muffins natalicios

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Estos son los muffins que siempre he hecho para regalar a los parientes en ocasiones especiales…

Ingredientes:
300 gr harina
1 bolsita de polvo de hornear a la vainilla
250 gr yogurt de soya natural
3 cucharas de malta arroz
leche de avena la necesaria
gotas de chocolate fundente a gusto
nouces tostadas picadas a gusto
cacao amargo en polvo a gusto
pedazos de chocolate fundente los necesarios
mirtilos rojos secos

Preparación:

Mezclar bien la harina, el polvo de hornear, el yogurt de soya, malta y leche de avena la necesaria. Una vez mezclado todo, dividir la masa en tres diferentes fuentes, en una pondremos los mirtilos rojos, en la otra las gotas de chocolate y en otra un poco de cacao amargo. Luego dispondremos las distintas masas en los moldes de muffin. Decoramos los muffins de cacao con nueces tostadas picadas, decoramos con pedazos de chocolate los muffins con gotas de chocolate y ponemos todo al horno a 250° por cerca 40-50 minutos… Hacer la prueba del palito para verificar la cocción, una verdadera delicia, gusta a todos!!!

Chef:  http://www.veganblog.it/author/monica86/


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