Torta al limón
Esta es una tortita deliciosa, delicada para cualquier momento, desayuno, té, después de la cena y otros, gracias a la presencia del limón!
Ingredientes:
300 gr de harina OO
30 gr de almidón de maiz bio (maizena)
200 gr de azúcar morena o 140 gr de fructosa
250 gr de leche de soya
50 gr de aceite de semillas bio
jugo y cáscar de un limón
1 cucharilla de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación:
En una fuente poner la harina, la maizena, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la cáscara de limón rallada. Mezclar completamente, aumentar la leche de soya, el aceite y el jugo de limón. Amalgamar todo muy bien.
Vaciar la masa en una tortera de 25 cm más o menos y hacer cocer a 180° por 30 minutos. Dejar enfriar y servir!
HOLA! se podrÃa reemplazar la leche de soja por leche de almendras? pregunto porque yo cerca de casa no conseguà leche de soja, si no que conseguà la soja en polvo… tenes idea si es lo mismo¿¿¿ me gustó mucho la receta!!! muchas gracias!!
yo creo qe si se puede porque basicamente es leche vegetal y lo unico qe cambiaria seria el sabor