Bocados de aceitunas

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Los vi en el supermercado y pensé: Por qué no los hago yo?
Ingredientes
Aceitunas negras sin semillas
Extracto de tomate
Aceite
Sofrito (He usado la preparación seca que se compra en el supermercado)
Preparación:
Sofreir el preparado de sofrito, pero si no se lo tiene a mano, se puede freir en aceite: cebolla, zanahoria, apio, ají y ajo. Aumentar el extracto de tomate y hacer cocer por una decena de minutos, añadir las aceiturnas y luego, fuera de la olla, poner todo a la licuadora por unos cuantos segundos. Cuando la salsa esté lista ponerla sobre un pan enmantecado o usarla como jugo de pasta.

:-)

Chef:  http://www.veganblog.it/author/silvana/


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